Tapa's
Salami Cinghiale
klein € 6.50 groot € 13.00Everzwijn Salami uit Toscane.
Hert ham
klein € 13.00 groot € 26.00Ham van de hertebout.
Paté en croute by Dierendonck
klein € 15.00 groot € 30.00met eend/ foie/ girolles/ uienconfituren/ mosterd
Rilettes van reebok
klein € 9.00 groot € 18.00Kleine mix van de vleesjes
€ 25.50Grote mix van de vleesjes
€ 51.00Gepaneerde pladijsfilet
€15.00met verse tartaar
Gefrituurde Oud Brugge kaasballetjes
€8.008st. met Tierenteynse mosterd
Albondigas van everzwijngehakt
€16.00Gehaktballetjes Puttanesca ( Italiaans tomatensausje )
Tandoori Wrap
€ 13.00Tandoori kip/ Guacamole/ zure room/ krokante groentjes
Zalm wrap
€ 15.00Gerookte zalm/ zure room/ mierikswortel/ prei/ granny/ knolselder
Witte worst A la plancha
€ 13.50By Dierendonck / Tierenteynse mosterd
Gepaneerde Roggewangetjes
€ 15.00met verse tartaar
Traag gegaard Hert
€ 19.50Gebakken foie / kastanje velouté
Loempia 8st.
€ 11.00Rund & varken gehakt / fijne groentjes / oestersaus / sweet chili saus
Huisgemaakte Eendenlever terrine
€ 20.00Uienconfituren / rozijn notenbroodje
Bloedworst
€ 10.00Kroketje van bloedworst/ appels / 7 stuks
Portie Olijven
€ 8.00Voorgerechten OF to share
Carpaccio van rund
€14.50basilicum / dennepitten / olijfolie / slaatje / Parmezaanse schilfers
Carpaccio van tonijn
€16.00basilicum / dennepitten / olijfolie / slaatje / Parmezaanse schilfers
Garnaalkroketten 2st.
€15.50slaatje
Kaaskroketten van Oud Brugge kaas
€12.00slaatje
Traag gegaard Hert
€ 19.50Gebakken foie / kastanje velouté
Paté en Croute by Dierendonck
€ 18.50slaatje/ uienconfituren/ mosterd
Huisgemaakte Eendenlever terrine
€ 20.00Uienconfituren / rozijn notenbroodje
Consommé van ossenstaart
€ 15.50consommé/ fijne groentjes/ ossenstaart
Hoofdgerechten OF to share
Visgerechten
Carpaccio van tonijn
€24.00basilicum / dennepitten / olijfolie / slaatje / Parmezaanse schilfers + frietjes
Garnaalkroketten 3 stuks
€24.50slaatje / frietjes
Hoofdgerechten OF to share
Vleesgerechten
Carpaccio van rund
€22.50basilicum/ dennepitten/ olijfolie/ slaatje/ parmezaanse schilfers + frietjes
Steak "HEREFORD" (IRL)
€28.50met hofmeesterboter of peper of champignonroomsaus
Steak "HEREFORD" (IRL)
€29.50met roquefort of béarnaise of choronsaus
Ribeye “Argentinië”
€33.00hofmeesterboter of peper of champignonroomsaus
Ribeye “Argentinië”
€34.50Roquefort of béarnaise of choronsaus
Huis gefermenteerde Choucroute
€ 27.50Bockworst / choucroutin worst / nootham / spek / kotelet van speenvarken. WIJNTIP: CH Revelette pur blanc 2020 / biodynamisch / 55% Ugni blanc, 42% Chardonnay, 6% Carrignan blanc. Glas € 10.00 / 25cl € 18.50 / 50cl € 37.00 / Fles € 55.00
Hoofdgerechten OF to share
Suggesties
Hertenfilet
€ 36.00Creme van knolselder / warme groentjes / kroketjes & wildjus met ganzenlever
Consommé van Ossenstaart
VG = € 15.50Gegratineerd vispannetje
€ 28.00Kabeljauw, heek, zalm, gerookte zalm & fijne groentjes met puree of frietjes
Op vel gebakken Zeebaars
€ 36.00In geuze gefermenteerde zuurkool / blanke botersaus van geuze & puree. WIJNTIP : Eye catching. blend van 50% Chardonnay, 30% Riesling, 20% Pinot blanc. 2018. Belgisch / hout, graniet, floraal & volumineus. Glas € 10.00 / 25cl € 18.50 / 50cl € 37.00 / Fles € 55.00
Tartiflette
€ 26.00Sla & charcuterie
Hoofdgerechten / to share
Veggie
Kaaskroketten met Oud Brugge kaas
VG €12.00 / 2ST. € 13.00 / 3ST HG. €19.00slaatje / frietjes
Chili sin carne
€22.00Wraps / zure room / chili saus / gruyere kaas & sla
Winter Risotto
€ 22.00Creme van zoete aardappel / rucola & parmezaan ( zonder parmezaan = VEGAN )
Bij een allergie laat het ons weten, wij helpen je graag verder!
Tekort aan saus of frietjes laat het ons weten, wij bezorgen je meer!
Hoofdgerechten
Kids
Bakje frietjes
€5.00met mayo & ketchup
Garnaalkroketten 2 stuks
€16.50sla / frietjes
Garnaalkroketten 3 stuks
€ 24.50sla / frietjes
Kaaskroketten van Oud Brugge kaas 2 stuks
€13.00sla / frietjes
Kaaskroketten van Oud Brugge kaas 3 stuks
€19.00sla / frietjes
Kindersteak hofmeesterboter
€13.00sla / frietjes
Kindersteak peper of champignonroomsaus
€14.00sla / frietjes
Kindersteak béarnaise of choronsaus
€15.00sla / frietjes
Gepaneerde Pladijsfilet
€16.50sla / frietjes & tartaar
Balletjes in tomatensaus
€ 14.50met frietjes
Desserts
Framboos sorbet
€9.00Coupe advocaat
€9.00Dame Blanche
€8.00Coupe Brésilienne
€8.00Moelleux
€9.50ijs / fruit & slagroom
Sabayon van witte wijn
€9.00Amaretto / ijs & fruit
Sabayon van kriekbier( kriek max )
€9.00ijs & fruit
Coupe vanille
€7.50Kinder Dame Blanche
€6.00Kinder Brésilienne
€6.00Kinderijsje
€5.00Tarte tatin
€ 11.00Bolletje Vanille ijs / slagroom & geflambeerd met calvados
