Menu

Menu

Voor- en hoofdgerechten

- Huisbereide garnaalkroketten/ slaatje VG/HG

- Carpaccio van rund / basilicum / dennepitten / olijfolie / slaatje / parmezaanse schilfers VG/HG

- Carpaccio van tonijn / basillicum / dennepitten / olijfolie / slaatje / parmezaanse schilfers VG/HG

- Gegrilde gamba's/ kruidenolie/ tartaar/ slaatje VG/HG

VG=voorgerecht HG=hoofdgerecht

- CHILI CON CARNE

- Filet mignon met hofmeesterboter/ peperroomsaus/ champignonroomsaus/ roquefortsaus/ béarnaise of choronsaus( getomateerde béarnaise)

- Ribeye "Argentinië" met hofmeesterboter/ peperroomsaus/ champignonroomsaus/ roqfortsaus/ bearnaise of choronsaus

- Mc. Lieven (de echte burger met spek, kaas en huisgemaakte pikante burgersaus)

- Kabeljauwhaasje / grijz garnalen/ tartaar van prei, selder, appel & knolselder/ blanke botersaus / preistoemp

- gegrilde gamba's/ kruidenolie/ slaatje/ tartaar & frietjes

- Thai duo van kip & scampi/ rijst/ groentenmix

Suggesties

- huisbereide foie gras: VG

- DUO van fazant= billetjes= stoofpotje van westmalle dubbel

borst= creme van knolselder/ witloof/ girolle roomsausje: HG

- Gebakken zeewolfhaasje/ boschampignons ( pied de mouton, trompette de la mort, chaterelle )/ stoemp van witloof/ blanke botersausje van een jus van gerrokte makreel: HG

- Stoofpotje van Hert/ winterse macedoine/ tartiflette: HG

- DESSERT: Frambozen sorbet

Tartetatin/ Ijs/ slagroom/ geflambeerd met calvados

Kindergerechten

- Bakje frietjes met mayo & ketchup

- Huisbereide garnaalkroketten 2stuks/ sla/ frietjes

- Mc Lieven

- Kindersteak hofmeesterboter/ peper- of champignonroomsaus/ bearnaise- of choronsaus

- Captain Lieven's gepaneerde kabeljauwreepjes/sla/ frietjes & tartaar

Desserts

Coupe vanille
Dame Blanche
Coupe Brésilienne
Coupe advocaat
Moelleux
Sabayon van witte wijn geparfumeerd met amaretto, ijs en vers fruit
Sabayon van kriekbier (St. Louis), ijs en vers fruit
Kinderijsje
crème brulee